Новый год
Думали, в октябре открылось много всего, а потом наступил ноябрь и как будто бросил вызов нашему свободному времени и кошельку. Afisha.me посчитала, сколько новых заведений появилось на карте Минска за последний месяц — оказалось, целых десять. Рассказываем о них: о чем-то — впервые, а о чем-то будем уже напоминать.
Бар Drops
Об этом месте мы упоминали в нашем обзоре заведений с хорошими авторскими коктейлями и объясняли, почему мы так уверены в ребятах со старта. Дело в том, что над проектом работали люди, известные в барной культуре уже около 10 лет. Евгений Рогов, Максим Мильченко, Михаил Коноваленко — даже эти имена вам точно о чем-то говорят, если вы читали, кто занимался самыми годными и модными проектами минского барного бизнеса в последние годы.
Фишка Drops — абсент собственного приготовления на белорусских травах и коктейли на базе этого напитка. Стоять на месте здесь не планируют и уже работают над абсентом с другими ингредиентами. Сам по себе бар получился камерным и очень располагающим к путешествию, в которое может увлечь абсент.
Адрес: Музыкальный переулок, 1/2
Время работы: каждый день с 19:00 до 03:00
Кафе Thai Garden
Это тайское кафе, которое можно называть новым, но вообще-то по кухне оно кому-то может быть знакомо. Сюда перешла команда из уже закрытого Mai Thai, поэтому и блюда в меню почти все оттуда, и вкусно так же. А то даже и вкуснее после долгой разлуки: не знаем, как вы, а мы уже соскучились по классной тайской еде.
На новой локации у старой команды светлое помещение с огромными окнами в пол. Если кто гонится за классными инста-фотками, то это дополнительный аргумент, чтобы прийти в заведение и заказать пару блюд на месте.
Адрес: Бядули, 8
Время работы: каждый день с 12:00 до 23:00 (на время тестового режима)
Гастропаб ZAVOD
Партнером гастропаба ZAVOD выступила «Аліварыя», которая находится, считайте, в одном здании. Здесь только на кранах целых 25 различных сортов из портфеля компании. Кухня преимущественно европейская: есть немецкие и итальянские блюда, есть родные белорусские, добавили в меню и мексиканские вкрапления. Но это не все, чем может похвастаться заведение.
В гастропабе также есть отдельный караоке-зал, транслируют всякий спорт (когда планируется что-то интересненькое), установлены настольный футбол и аркадные автоматы. А еще каждый день играет живая музыка, старт — в 21:00. Проверяйте по нашей афише вечеринок.
Адрес: Машерова, 19
Время работы: с воскресенья по четверг с 12:00 до 6:00; и до 8 утра в пятницу и субботу
Рестобар Old Town
Фото: Евгений Ерчак, the-village.me
Новое место прямо в центре Минска открыло Минское областное потребительское общество, сокращенно МинОблПотребСоюз. Звучит не очень модно: если верить сайту организации, ее слоганом является «жить заботами сельчан», а еще именно они занимаются магазинами «Родны кут», расположенных в различных райцентрах. Но начальник отдела общественного питания МинОблПотребСоюза Юрий Мелешкевич объяснил журналистам, что они просто хотели попробовать новое для себя направление и сделали своеобразный «мини-переворот».
Впрочем, в команду Old Town пригласили специалистов, уже работавших раньше в модных местах. Это профессионалы из того же Tapas, а также из Feelini, Il Patio, «Пена дней». Кухня в заведении снчала будет простая, европейская. Примеры из меню: салаты, ризотто, стейки, различные супы. Еще будет пять видов брускетт, а попозже, когда будет понятно, что предпочитают гости, появятся бургеры, завтраки и обеденное меню.
Адрес: Интернациональная, 9
Время работы: каждый день с 12:00 до 23:00 (пока в тестовом режиме)
Бар Lidbeer «Легенда»
Lidbeer Bar «Легенда» открылся на месте за Дворцом Республики, где много лет находилось кафе белорусской кухни «Грай». В новом заведении целых 10 залов, их постарались сделать с разной атмосферой и при этом кое-где сохранить что-то от предыдущего кафе, в том числе росписи стен, мебели и зонирование. Получилась и та самая преемственность, и какой-то свежий взгляд добавился.
Кухня же в Lidbeer Bar «Легенда» будет далека от белорусской. Акцент, похоже, сделан на испанские блюда: ответственным за меню был Виктор Родригез, который раньше работал в Tapas Bar. Некоторые примеры цен: кукуруза гриль — 7 рублей, сет из брускетт — 24 рубля, креольский суп — 9 рублей, паррилья из курицы — 15 рублей, паэлья от шефа (1,5 кг на компанию) — 65 рублей, запеченная в белом вине дорадо — 28 рублей.
Адрес: Интернациональная, 33
Время работы: круглосуточно (перерыв с 8:00 до 9:00)
Кофейня BLACK COFFEE
Сеть кофеен BLACK COFFEE вместе с «Мужской Цветочной Компанией» открыла заведение, пожалуй, с самым инстаграмным форматом, который только можно придумать. Это и кофейня, и цветочный магазин одновременно. Да, не новая для Минска идея, но мы считаем, что таких заведений просто не может быть много.
Кофейня прекрасно подойдет для неспешных посиделок выходного дня или уютного вечера — здесь много мягких кресел и диванчиков, которые уж точно не располагают к бизнес-переговорам. Цены на кофе невысокие: например, маленький капучино оценили всего в 3 рубля. И не кофе единым: в меню еще есть различные сезонные горячие напитки, парочка круассанов с разными начинками и десерты.
Адрес: Мележа, 1
Время работы: каждый день с 8:00 до 21:00
Ресторан белорусской кухни «Бульбашы»
Раньше на месте этого заведения был ресторан Draniki, и вот появилось что-то новое, но все с тем же белорусским настроением. Надеемся, что этот проект взлетит, ведь отвечает за него известный шеф-повар Артем Ракецкий, а само заведение принадлежит той же сети, которая владеет «Именами», «Пеной дней», L’angolo Italiano и La Scala Trattoria Ignazio.
Команда поставила перед собой амбициозную задачу — доказать минчанам и гостям города, что белорусская кухня не ограничивается всякими жирными блюдами типа мачанки и теми же банальными драниками, хотя и они в меню есть. Владельцы надеются, что все-таки проект будет интересен в первую очередь самим белорусам: мы и сами мало что знаем о своей кухне и можем расширять горизонты. Классная фишка — в меню возле блюда пишут, откуда привезены ингредиенты для него (все они — из Беларуси).
Адрес: Свободы, 4
Время работы: каждый день с 12:00 до 23:00
Кафе «Азия Пати»
Это большое двухэтажное заведение с акцентом на трушную азиатскую кухню, а не на какие-то там вялые адаптации для Европы. За интерьер в целом глаз не сильно зацепится, а вот самовары Хого в каждом столе на первом этаже — очень интересная штука. Это такой своеобразный электрогриль, в котором готовят мясо и овощи. Собственно, готовить вам самим и придется.
Предупреждаем, что в заведение лучше идти небольшой компанией, потому что одному получится дорого. Порции большие, и только бульон для варки ингредиентов стоит от 11 до 35 рублей. А ведь еще и разные продукты надо выбрать! Вам их принесут прямо за стол, чтобы вы сами могли опускать их в бульон. Звучит странно, но хоть раз надо попробовать. А еще тут есть чай с названием «Золотые брови».
Адрес: Романовская Слобода, 3
Время работы: с 10:00 до 22:00
Пивной бункер CO2
Заведение открывает та же команда, что и делала прошлый CO2 на Маркса, который не пережил пандемию. Какое-то повторение в дизайне можно увидеть, но все-таки здесь акцент сделан именно на тематику бункера, а не на лабораторию безумного ученого, как было в прошлом месте. Только не думайте, что это типичная берлога с крафтовым пивом, нет. На кранах есть много классических простых сортов, которые могут не надоедать весь вечер. И их даже больше, чем крафта.
На этот раз пивная запускается в партнерстве с рестораном Rib Raw, чьи блюда можно будет заказать прямо не отходя от кранов с пивом. Подавать еду планируется в алюминиевой посуде, как и в оригинальном заведении, что тоже только подчеркнуло тематику бункера.
Адрес: Интернациональная, 21
Время работы: с 18:00 до 23:00, в пятницу и субботу до 5 утра (кухня тоже)
Бистро Bebe
Об этом кафе, которое открылось в начале месяца, мы уже писали в подборке хороших завтраков. Они здесь, кстати, до 16:00. Это и правда максимально идеальное место для шикарного начала дня, если вы живете в районе метро «Восток».
Интерьер здесь скорее вечерне-ресторанный, при этом от персонала не чувствуется снобизма в адрес гостей. В меню завтраков есть и шакшука, и омлеты, и каши, и круассаны с начинками, и гранола и не только. Цены, правда, не из низких. Но а где сейчас дешево?
Адрес: Мстиславца, 10
Время работы: с воскресенья по четверг с 10:00 до 22:00, в пятницу и субботу — до 23:00